小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。加入蚝油 ，惹味
5 、菜葱葱头适量 、油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝
3 、特色蚝油已经够咸味了 ，惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱
材料：排骨750克、油煎加入葱头丝炒香 。夏日下酒香蚝出油太少 ，特色不用再另放盐 。惹味生葱头切丝备用。菜葱
7 、油煎盖上锅盖 ，
10、油适量
做法 ：
1 、焖至汁稍干即可关火 。
8 、
4、
蚝油适量、放白糖炒糖色 。糖适量、6、准备好材料 。炒均后 。装碟即可食用。
9 、如果是偏瘦的排骨，要加油入 。
2 、排骨洗净斩件备用 。烧热锅 ，排骨爆香出油后 ，