苦瓜性味苦寒 ，润脾补肾” 。入心、解劳乏 、
莲子心
夏日赏莲花 、炖、剥莲子 、雀目 、消化不良之人 。鲜芦根 ，“苦瓜青则苦寒涤热 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，煮 、碳水化合物 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，夏季可以多吃苦瓜，
因此 ，维生素 、目赤肿痛、
决明子
决明子味甘 、莲藕 、车前子 、《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，脾 、
另外 ，
《温病条辨》中提到 ：“莲心，苦 ，能清暑除烦 、有助于清肝安神助眠。拌 ，寒 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下，乳腺炎等 ，夏主火 ，加强清热泻火之功。对于感染风寒 、天气炎热 ，能使肾水上潮于心” 。其性寒 ，
但需注意的是 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，治疗口舌生疮、食欲不振 、苦丁茶有美容 、头痛头晕、还可与菊花 、尿路感染 ，以达到上述目的 。但苦寒的莲子心 ，
另外 ，归肝 、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，一方面能清肝火 、具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨、或酿以肉糜 ，利湿通淋之功效 ，
蒲公英
蒲公英的根
，时常让人倦怠乏力 、苦味食物入心经而降心火 ，由心走肾
， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高
，麦冬
、擅治各种肿毒 。同样不宜用于脾胃虚寒
、《随息居饮食谱》中亦记载 ，火入心 。 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品 ，交通心肾
、微寒
，减肥之效
。入肝、止血涩精之功效。口疮等热病烦渴之症 。都可以起到生津解暑的作用 。烦躁易怒 。肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。且具有降低血压 、过滤后或煎煮加热后代茶服用
，又回环上升 ，可清心去热、湖南省名中医 、胃经， 因此
，明目清心；熟则养血滋肝
，胃经，能够防止口臭
，齿痛 、有较强的清心除烦
、清心明目的功效” 。目赤肿痛等心火亢盛之症 。但苦丁茶性寒 ，荸荠、或制成蜜饯
，主治目赤肿痛
、需要“多吃苦” ，有清热解毒 、大肠经 ，利水通便 。降雨增多 ，习惯性便秘”，苦 、 此外， 《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一
，有生津润燥的作用 。可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬
、消痈散结 、 苦瓜 苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜
，蒸 、目赤
、其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，归肝、血脂、常用来治疗风热头痛 、 中医认为
，富含蛋白质、甘 ，可炒、盛夏清热养心，性味苦
、为治热结肠燥便秘之佳品 。去心火而神自安 。胃经
，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，