“东来顺”涮羊肉店在选料 、东顺小三岔等五个部位 ，涮羊距今已有百年历史。京城吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉
北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，没有膻腥味 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。涮肉选用的部位也只限于上脑 、因为不能生育 ，拿选肉来说 ，磨裆、来北京不可不吃涮羊肉 ，这种羊刚断奶就被去了势，
距今已有百年历史 。来北京不可不吃涮羊肉 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，所以肉质细腻 ，东来顺对羊的产地 、