原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，滴油的排这样味道更浓 。做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，防止糊锅 ，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排一定要用大火 ，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨防止糊锅 。不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
12.收汁的时候，可适当的倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，老幼皆宜 。沥去水 。再加入一勺白糖进去。加适量水 。
10.倒入适量老抽，改大火收汁。
6.排骨捞出来放炒锅中 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
5.煮完 ，用勺子撇去浮沫。
2.排骨放高压锅中 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
4.盖上盖子，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。