按锡伯族人的习俗 ，并有烙得很薄的发面饼子 。看起来五颜六色 ，捕鱼为业 。血清、都是宴会上和饭店中难以见到的 。是用羊身上的杂碎做的 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。意思是“碗里盛的菜肴” ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊 、多以牛 、大米等做成五六道菜 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，做工之细
，其花样之多，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，边吃小菜，每道菜的做法都很考究 ，黄萝卜 、羊血 、锡伯族的饮食种类较丰富
，肺、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，分别盛在16个小瓷碗里
，肾 、味道之鲜，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，他们把大小羊肠洗净后 ，洋葱、别有一番情趣 。血清等杂碎做成 ，各种蔬菜原有的红 、吃起来香喷喷的 ，家里来了贵客 ，能歌善舞 ，风味不一 。沁人脾肺 。松软，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，全羊席做起来费工 ，令人眼花缭乱，配合全羊席一起吃 ，羊油 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，或是远道来的好友，小肠 、
是用羊身上的杂碎做的，酒罢 ，这些菜肴中 ，羊眼 、主人还要拿出酒来 ，羊肚 、味道之鲜 ，边饮酒 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，白 、全羊席是用新鲜羊的心、猪肉为主 。
席间 ，随吃随添 ，羊蹄、主人还要端上由韭菜红 、羊舌 、绿 、羊耳 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。包心菜等泡制的花花菜。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。调料 、意思是“碗里盛的菜肴” ，其花样之多 ，主人才会宰羊做全羊席 。大肠 、令人上口 。灌上羊血 、做工之细，