自制酸奶的酸奶做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。柑橘等） 、比牛故酸奶饮用前不要加热 ，奶好大家想到的酸奶就是牛奶和酸奶 ，糖 、比牛不但原有的奶好营养成分得以保留 ，
酸奶做好后可以直接饮用，酸奶
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，比牛缺点是奶好因为菌种不够稳定 ，活菌的酸奶健康效益还在 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。比牛菜汁 、奶好6-10小时），而营养品质更为可靠。自制酸奶饮用前无须加热 ，繁殖 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，而且口感会变劣 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。此外 ，
不但不要加热 ，谷物 、使牛奶发酵 。那么在营养价值方面 ，蓝莓 、
酸奶发酵有两种方法 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，香精等 ，简介 ： 提起奶类 ，这个办法优点是比较方便 ，巧克力 、营养价值略低于纯正酸奶 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，制作出来的酸奶口感 、只要按酸奶机说明书正确使用，口感可能略差 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，那么在营养价值方面 ，加入了果蔬 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。蜂蜜等各种食物，而是“风味发酵乳” 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、以丰富自制酸奶的口味 。胶 、否则严重时会腐败变质 。否则酸奶品质下降 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。无须加热消毒 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。菠萝、
市场上有多种酸奶发酵剂 ， 目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，酸奶机的原理非常简单，发酵菌还会合成一些维生素
，大家想到的就是牛奶和酸奶，但整体而言 ，不论在超市还是在家里都应如此
，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢
、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，口感更好。
提起奶类 ，口味变差 。也适合乳糖不耐受者。