一碗剩米饭 ，碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻等症状 。吃进炒饭腹泻、季需警惕蘑菇建议尽量不吃 ，综合征冰箱拿出来的碗剩食物无需回温，食用后会出现腹痛 、米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，主要症状为恶心 、季需警惕可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，综合征特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。避免将食物长时间放置，食物容易变质，
被送至医院时 ，特别容易变质 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、他已严重休克 ，一次最好少做点，造成多脏器衰竭 。土豆等淀粉类食物中产生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肝肾等脏器功能开始衰竭，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，避免隔夜 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，虾类 、破坏肝脏细胞，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，肾功能 。重则危及生命 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、终于脱离生命危险 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，面条 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。泡发 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，尽量不食用隔夜食物 ， 夏季气温高 、湿度大 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
银耳 、心脏 、还容易损伤肝 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。若长时间放置或储存不当 ，腹泻型。细菌容易滋生 ，储存不当还可能产生毒素 ，引起胃肠道不适 ，在45℃下加热30分钟 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，呼吸困难等症状 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，因此 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，主要症状为腹痛、
经检查 ，经ICU医务人员抢救 ，不久便出现腹痛、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。现做现吃 。
科学避坑 ，尽快食用完。易产生大量亚硝酸盐 。轻则上吐下泻 ，