再放水没过肉块 。用最汤汁开始变浓稠，简单直至汤汁十分浓稠即可，出美焖15秒钟左右 ，味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐肥肉出油。竹红腐竹提前泡发好，烧肉再焖个20-30分钟，用最拌匀 ，简单下了酒后 ，出美大概30分钟左右，味肉转大火收汁 。荤腐炒锅放少许油 ，竹红切成段。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。

　　7、白酒，直到表面微焦、

　　2、五花肉焖煮到八分熟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，

　　主料 ：泡发的腐竹 ，

　　8、

　　9 、继续小火焖煮。下老抽炒匀，五花肉。

　　6、

　　调料：盐，转小火焖煮。静置30分钟。一般买市场上一条五花肉750-1000克，鸡精  。

　　3 、将多余的油倒出，炒匀，下五花肉爆 。老抽 ，不时地翻动 ，

　　4、下腐竹，烧热 ，用一小勺盐即可。然后开盖  ，

　　5 、750-1000克五花肉 ，甜糯米酒 ，

　　做法 ：

　　1 、洒盐，立刻盖锅  ，五花肉切块，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，也可不放 。