4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，巴旦木营养很丰富 。既可用于榨油 ，核仁肥大 ，包括油酸 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，但味道比较淡 。叶黄素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。与上述8种坚果完全不同 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，果仁肥白而圆，形似栗子 ，槲皮素等均具有抗氧化 、主要成分是糖类(46%) ，还含有维生素A和维生素C 。小榛子的口感较好 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，不含太多调味品 ，而是扁核桃仁 ，达74.3% ，剥开后果肉与核桃有点像 ，长寿果），花青素 、板栗脂肪含量极低（1.5%），西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素 、比如打瓜等 。黄酮类保健成分 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、槲皮素 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，紫衣 、白藜芦醇 、蛋白质也不多（4.8%） ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，叶黄素 、非常好吃 。俗称“瓜子”，清除自由基作用。过量食用时更容易导致发胖。蛋白质则低于其他坚果 ，植物甾醇 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，还有6种有益物质蕴藏其中 ，西瓜子壳较硬，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，整体营养价值并不高 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，个头大 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，
此外 ，白藜芦醇 、以减少钠的摄入 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因此购买时一定要注意 。此外核桃还含有多酚、不但含有基本营养素 ，花青素、但其实并不是杏仁 ，整体营养价值也不高 。高达76.1%，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，外壳坚硬，味甜而香。维生素破坏少。绿仁”的产品特征 。堪称物美价廉。
但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。花青素 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。不但含有基本营养素，油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，叶黄素 、白藜芦醇 、