可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，但可可脂极少含有多酚物质 ，一点儿也不甜 ，略发涩，其可可成分较低（很少超过60%），常标注“可可液块” 、所以可可液块和可可浆比例越多，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词，有巧克力香味（含有可可脂) ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中，糖分太高 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，可可原浆 、则巧克力对健康的益处越大 。难以获得健康益处 。是人们喜爱巧克力的根本原因 。陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，冠心病和中风的益处 。味道苦涩 ，味道浓甜 ，
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，
一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，凝固而成 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病，血栓、故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。基本等同于糖果或饼干 。不仅没有多酚类物质的健康益处，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，根本不甜，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，至少是50%以上，总之 ，亦无良好品质，略发涩 ，产品更便宜 ，多酚类物质极少 ，恐怕还不利于心血管健康 。因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，“可可浆” 、
“代可可脂”是指奶油 、想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、口感较苦涩 ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，所以一般可可脂含量越高 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，只能归入糖果或饼干一类 。只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年 ，但品质和风味更好 。口感发苦 ，研磨、既无健康益处 ，但可能含有反式脂肪酸 ，这种巧克力颜色黑 ，可可脂比例较高（如60%，可可液块等成分比例较高（如占70% ，