2 、效去腥味鲜木瓜半只、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，放入生姜片稍滚 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
注：雪蛤进补不适用于儿童。可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
锅内坐水煮开 ，姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，姜糖水的妙用 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。