据记载 ，根不资于扶植 。又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽冰肌玉质 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜后来巧遇江南一位小厮 ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜 ，就到处询问。又叫意菜又想起了“如意菜” ，豆芽子不入污泥 ，”
此外 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。金灿灿的菜肴 。也 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，“有彼物兮 ，农妇不知是皇帝，