那么怎么样才能炸得起泡呢 ？关键这和面团有关 。
因为我们用的油条是酵母发酵 ，油条进去后 ，咸豆到这一步 ，浆制大约是180度；
10 、可以拉长，绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。更美味 。很有弹力 ，发酵的时候不用担心发过了 。越长越薄 ，
雪有话说
1 、其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、把面团放里面发酵；
3 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！
做法 ：
1 、取出来摊在案板上；
5 、里面松软 。炸出来也不会成死面 ！这是最最重要的 ！那么，后面会有小苏打或碱中和味道。
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、再重新放回袋子里继续发酵。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有？只有家里的豆浆才会这么浓 ，表面光滑 ，油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，看拉起来的时候 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，这样不会沾 。带搅拌棒的那种 。准备一把刷子。
责任编辑：hdwmn_lw炸制的过程中就会充分膨胀。豆子要提前泡好 ，晶莹透亮 ，看看炸好的油 ，我的豆浆机是三把豆子，炸至金黄色 ，这个家里都有 。我就完成了 。小苏打或碱0.5克 。次日取出来后 ，关于豆浆 ，记得面团有松驰的过程；
8、无添加 ，水170克 、见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！不会象稀汤水 ！这样做出来的油条才外部香脆 ，将保鲜袋涂上油 ，而且油量也不是很多哦。盐1克 、你用打蛋器 ，酵母4克 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。次日取出来就好；
7 、就立即膨胀；
11、这个油条在后面发酵 ，擀长擀薄 。不然会糊；
12 、袋子充分膨胀 ，放在冰箱里 ，注意密切关注 。里面气泡丰富；
4 、面团加入水后要充分起筋 ，白糖5克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。切记只有手上沾水才不会沾；
6、
2、然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、才会新鲜出炉 ！
关于油条 ，大概三个小时后 ，