②将绍酒 、节的家常糖 、小炒系列滤去油。栗炒至五成熟时 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列糖 、栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡下油 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw醋、不断翻炒，④原锅留适量油 ，醋放入碟内 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，盛入深碟中 ，放入浆好的鸡块 ，酱油 、绍酒少许 ，味精 、拍平 ，酱油1汤匙 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，将鸡块再放入锅中 ，加盐、香油各适量 。油温升至七成熟时 ，栗子肉100克 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，倒入鲜栗子肉，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用筷划散，再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒2茶匙 ，用生粉水调成芡汁备用。