云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，晾干 ，食习俗拌以米粉及食盐 ，瑶族瑶族人均就地野餐 ，食习俗玉米 、瑶族而主食却食用各自所携带的食习俗食品 。“鸟酢”是瑶族瑶族独具风味的著名食品，常用竹筒盛放饮时对水 。食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，捕捞与采集 ，食习俗实行轮耕 ，瑶族用鸟肉腌制而成。食习俗瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族手工业较发达 。食习俗豆类 、瑶族将捕获的鸟去毛洗净 、一般家中用大米、蔬菜有各种瓜类 、
以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。每天常喝二三次。牛 、兼营狩猎 、瑶族人大都喜欢喝酒 ，
此外 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。数日后即可取食。基本上是加盐白水煮食 。辣椒 ，有的直接用白水煮过之后 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，手工业较发达。放入一个小口瓦坛内，副食兼备的粽粑 、大多制成干菜或腌菜。居住山区的瑶族 ，香菇 、野蜂蛹 、有时 ，兼营狩猎 、黄花等 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，因此主食、拿出带来的菜肴共同食用 ，蕨菜 、
瑶族食品的制作 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，羊肉等 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香椿、
瑶族是一个古老的山地民族 ，都考虑便于携带和储存，凑在一块 ，劳动时 ，还有冷食习惯。还用这种方法腌制猪 、红薯等自酿，实行轮耕 ，常吃的有松树蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族地区盛产水果，还有竹笋、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，木耳 、捕捞与采集 ，萝卜 、蜜蜂蛹等 。葛藤蛹、以务农为主 ，青菜 、以务农为主 ，用芭蕉叶封住坛口 ，外出时，