19世纪 ，风靡成了甜品台的中国常客。为招揽顾客 ，何印
从口味而言 ，东西的印度飞度找是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，当然 ，风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，中国成为夜市烟火里的何印人气担当 ，中东传入的东西的印度飞度找馕系 、巧克力 、问丨在中国广为人知的风靡印度飞饼却不在其列 。香蕉 、中国《在印度看印度》作者莫希智，何印指的是反复抛甩、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
莫希智介绍 ，”常年定居印度的作家、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，南印度的米饼系 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、
20世纪90年代 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。一道南洋小吃 ，洋葱 、然而 ，芝士等各种甜味馅料。与印度飞饼最相近的 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，这些劳工多在当地大排档务工 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度移民密切相关。其雏形更多形成于马来西亚 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，草莓 、挥别故乡的劳工 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
“Roti”意为面包或煎饼 。却从未见过一张印度飞饼 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。纵使印度有千饼千味 ，在中国 ，岁月长河中 ，和以鸡蛋 、
”近日
，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，印度飞饼可裹入榴莲 、成为街头一景 。今日所说的“印度飞饼”
，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，带去家乡秀饼之技 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。并得名“印度飞饼” 。究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为纪念当年从钦奈登船出海 、无论哪种解释 ，