5、秋冬剁成大块，季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景一点点老抽上色；
13 、滋补生抽调味 ，菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬
原料：新鲜板栗 、季节鸡糖、最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、应景把开水倒入板栗 ，滋补炖至鸡肉和板栗熟透 ，菜板添加盐 、秋冬起油锅，季节鸡出香味后 ，最栗炖加入板栗 ，八角和干红辣椒；
10、
大火收汁 ，没过 ，转中火炖煮；12 、捞出后用热水冲洗干净 ，用热水焯一下 ，沥干水分备用；
8 、下入鸡块大火爆炒 ，去除血水和杂质；
7、跑山鸡洗净 ，沥干水分；
6 、添加盐；
3 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、至鸡肉7分熟 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加没过的热水，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火煮开，