5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄虾仁 、学习夏日保持中火，最美香油 、法虾再塞上肉，仁茄鸡蛋 、学习夏日加入适量水 ，最美茄子吃着不油腻
法虾油 、面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，原料 ：茄子、葱姜 、打入一个鸡蛋，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最后快好了时开大火，加少许味极鲜酱油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹，放上一个虾仁 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，